斬拌機使用注意事項

2020-07-07 09:27:36

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肉制品加工中常用的就數斬拌機了，斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉和輔料斬切成肉泥或肉餡，在肉糜產品制作中，斬拌機是不可或缺的必備設備。那么斬拌機在使用過程中會遇到哪些問題呢？

1.在工作過程中如出現異常聲音應立即關掉電源。

2.每次斬拌量應少于80%的鍋容量。

3.本機應有人員操作，熟練懂得操作技能。

4.開機前應檢查刀頭是否緊縮，鍋內及肉料中有無異物，切忌勿將異物放入斬拌鍋中。

5.工作時，首先開啟攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程中也該在慢速過程中。

6.正常加工中應保持鍋蓋封閉狀態，切勿將手放入鍋中

以上是斬拌機的使用注意事項，我們在使用斬拌機是一定要注意自身的安全。

后期維護斬拌機使用過程中的注意事項,我們在生活中對于斬拌機在使用的過程中是需要進行維護的，這也是延長機器使用奉命和減少故障率的關鍵。對于斬拌機在維護的時候應該掌握什么樣的注意事項呢，下面小編就給大家講解一下后期維護的方法。

1、在使用斬拌機時嚴禁將硬性物品如：金屬工具掉入鍋內運轉時損壞刀具，造成險情。

2、斬拌機在工作時，操作人員不得將手伸進鍋內。

3、設備上面，不得放有任何物品，避免掉入鍋內造成險情。

4、操作電盤，注意防水，避免短路，漏電及電器損壞等。

5、工作時，由高速刀向低速刀轉換時，先按刀停按鈕，3秒后，再啟動低速刀及鍋，避免損壞電機。

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